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🥗原料
1) 麵腸x2條
放置在常溫後(起碼要切的下去)，凹面剖半/但不切斷！平放伸展！
2) 醃醬
白開水 5T 醬油2T 糖2T(依個人口味喜好調整) 烏醋1T。
將砂糖溶解調好後的醃醬，和處理好的麵腸一同放在保鮮盒或碗盤保鮮膜覆蓋(一定要密蓋 )放冰箱3小時~半天
🥗作法
1) 將醃製好的麵腸取出(醃醬要留著)，麵腸裹上地瓜粉，平底鍋熱油去半煎炸麵腸 ，至雙面有焦黃｡(記得切面口要向下才能定型哦！)
要吃鹽酥椒鹽口味 的，此刻就可起鍋切塊。
加點九層塔略炸，相當美味！
2) 把剩下的醃醬放到鍋裡小滾，讓麵衣去吸附湯汁 (可依個人喜好可以斟酌勾芡) ，至湯汁收到略乾！
3) 在白飯上淋上濃郁的醬汁，灑點芝麻或喜好的配菜。
【註+補充】：是純素！沒有小黃瓜的，可以配快速泡菜(高麗菜去梗加鹽抓醃，再加糯米醋、糖、少許鹽和香油拌勻，放冰箱一會就可以吃囉)
~食譜來源：花霽蔬食屋台
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