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材料：
素腰花 四兩
白 果 10粒
嫩 薑 6-7片
辣 椒 1條
九層塔 1小把
調味料：
醬油膏 1茶匙
蕃茄醬 1/4匙
沙茶醬 2茶匙
甜辣醬 1/4匙
烏 醋 1/4匙
細 糖 少許
水 1/3碗
作法：
- 辣椒切半去子，切2-3公分小段，泡水。白果過油後撈起，九層塔摘成小段。
- 調味料先調勻。
- 爆香薑片，加入調勻的調味料煮開，續加入白果、辣椒、素腰花快火翻炒，起鍋前加入九層塔拌炒一下即可。
註：可將素腰花換成蒟蒻、金珀，或其它素料。
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