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材料：
油條1條
芋頭1小塊
青椒1/4個
鳳梨[罐頭]1片
紅蘿蔔1小塊
麵粉3兩
小蘇打粉1/4小匙
調味料：
味精1/4小匙
鹽少許
醋1小匙
糖1大匙
蕃茄醬2大匙
其他：
太白粉水1大匙
香油少許
作法：
1.油條切小段,芋頭切細條，每段油條內塞入芋頭1條。
2.青椒,紅蘿蔔,鳳梨均切片。麵粉加小蘇打粉拌成糊狀，再倒入油條拌勻。
3.鍋中炸油燒至５分熱，即將油條下鍋慢慢炸酥〔代替排骨〕。
4.將〔２〕切片之各料下鍋炒熟,加入調味料，再用太白粉水勾芡，最後將〔３〕已炸酥之油條倒入拌勻，起鍋時滴入少許香油即可。
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